Bon week end à vous toutes et à tous!!

Vendredi 23 octobre 2009 5 23 /10 /Oct /2009 16:06

Bon week end à vous toutes et à tous!!

D'abord un beau coucher de soleil au loin,
puis on rentre bien au chaud devant l'âtre de la cheminée ....

un bon vin chaud aux épices pour se mettre dans l'ambiance:

voici ma recette d'épices pour vin chaud:
- Ecorces de citrons et d'oranges séchées
ou mieux encore des rondelles
- clous de girofle
noix de muscade (une pincée)
anis étoilé
vanille fendue en deux
cannelle en bâtons ( c'est meilleur)
mettre le tout dans une boîte hermétique durant
deux semaines en secouant la boîte de temps en temps

Au bout des quinze jours, piler les épices, sauf l'anis étoilé
si possible au mortier de cuisine c'est l'odeur qui
va envahir votre pièce, vous verrez!!
hum!!hum!!!

Par la suite, découper des ronds de toile à beurre
au centre déposer les épices,
fermez le rond autour des épices,
ficelez comme pour un sachet de thé,
mettre un sachet dans un litre de vin chaud
laissez infuser et servez chaud, très chaud

N B: je rajoute sur les bords des verres des rondelles de pommes, et je remue le sirop de sucre ( environ 120g de sucre pour 50cl eau que je fais fondre) dans le vin chaud avec l'écorce de la gousse de vanille!

Bref! vous l'avez compris, ce n'est pas fini!!!